hourokuya / 純粋菜種焙煎工房 ほうろく屋です。昔ながらの製法にこだわり、純国産100％の菜種で油作りを行っています。

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Title	純粋菜種焙煎工房　ほうろく屋です。昔ながらの製法にこだわり、純国産100％の菜種で油作りを行っています。
Description	menu トップページ通販サイト会社概要工房見学原料「菜種」のお話作り手インタビュー料理レシピ集お問い合わせ純粋菜種焙煎工房ほうろく屋純国産原料と化学薬品不使用伝統製法にこだわり、安心して食べられる本物の菜種油を製造しています Start content Link Link Link
Keywords	ほうろく屋,ほうろく菜種油,杉崎学,国産菜種,オーガニック,ほうろく油かす

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WebSite	hourokuya.com
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最終更新: 2022-10-10 18:17:37

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menu トップページ通販サイト会社概要工房見学原料「菜種」のお話作り手インタビュー料理レシピ集お問い合わせ純粋菜種焙煎工房ほうろく屋純国産原料と化学薬品不使用伝統製法にこだわり、安心して食べられる本物の菜種油を製造しています Start content Link Link Link 一子相伝の手しぼり法で、気長に、ていねいに。国産菜種100％の「生命力あふれる油」を食卓へ。「ほうろく菜種油」３つの魅力昭和24年、大嶽製油として創業した「ほうろく屋」は、初代喜八郎より受け継いだ技術と道具を忠実に守り、香り深き黄金色の菜種油を絞っています。化学薬品を一切使わず、自然に寄り添い作り上げる純度100%のほうろく油には、無限大の可能性があります。愛・夢がある。そして生きています。是非お試しください。伝統の技法が息づく愛知県西尾市で昭和20年代からつづいてきた、夫婦二人の小さな製油所。当時80代の先代から油絞りの技法と機械を受け継いだのが「ほうろく屋」です。天日干し、薪での焙煎、自然ろ過といった昔ながらの手間を惜しまずひたすらていねいに、正直に、菜種油を搾り続けています。なぜなら、手を抜けばすべて油の色や味わいに表れてしまうから。「ほうろく菜種油」は無表情な工業製品ではなく、菜種農家の方々と職人の仕事を極めた「手づくり品」なのです。国産菜種100％のこだわり「ほうろく菜種油」の製法は、無理なく自然の力を生かした「圧縮一番搾り」。生産量はわずかですが、その分品質には自信があります。黄金色に輝く澄んだ色と、ナッツのような爽やかな香りが特長で、苦みやクセがなく、口当たりが軽やかです。体内でつくり出せないリノール酸とαリノレン酸、美肌作用のあるオレイン酸のバランスがよいとされ、ビタミンＥも豊富なのもポイント。江戸時代から普及した菜種油は、まさに日本人にとって身近な油といえます。酸化に強いから捨てない

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